Оказва се, че Каябукия (Kayabukiya Tavern) не е обикновен японски ресторант
На пръв поглед ресторантът Каябукия в град Уцуномия секунда северно от Токио изглежда като типичен японски izakaya – уютно, традиционно място за sake и храна. Но влизайки вътре, гостите са изненадани, защото обслужването не става от хора, а от маймуни.
Дрескод и роли
-
Две макаки – Yat‑chan (на около 12 години) и Fuku‑chan (около 4 години) – са облечени с миниатюрна униформа: риза и пола или шорти.
-
Yat‑chan поема напитките: приема поръчки и носи бира или sake по масите.
-
Fuku‑chan сервира горещи влажни кърпи (oshibori) преди поръчките, както е в японския етикет.
Как започна всичко
Идеята се родила спонтанно: когато Fuku‑chan донесла сама кърпа на маса, mimicking поведението на Yat‑chan, собственикът Каору Оцука разбира, че маймуните могат да помагат. Те първоначално били негови домашни любимци. След одобрение от контролните органи за животински права, започва официалната им работа.
Възнаграждение и внимание
-
Гостите често оставят вързани соеви зърна като бакшиш на маймуните.
-
Те получават банани като заплата – за храна и внимание точно както човешки персонал.
-
Според посетители, маймуните понякога се справят по-добре от някои хора: доставят точно поръчките и никога не се държат грубо.
Условия и ограничения
-
Японските закони за защита на животните ограничават работата им до 2 часа дневно, гарантирайки почивка и добри условия. Работното им място е инспектирано от властите.
Край на една ера
Ресторантът затваря окончателно на 15 октомври 2020 г., като местоположението на маймуните след това остава неизвестно. Това приключва историята на едно наистина уникално заведение.
Обобщение в табличен стил
| Елемент | Детайли |
|---|---|
| Място | Kayabukiya Tavern, Уцуномия, Япония |
| Персонал | Две макаки – Yat‑chan и Fuku‑chan |
| Роли | Yat‑chan – напитки; Fuku‑chan – горещи кърпи |
| Облекло | Риза, пола/шорти; понякога маска или перука |
| Възнаграждение | Банани (заплата), соеви зърна (бакшиш) |
| Работно време | До 2 часа на ден по закон |
| Закриване | 15 октомври 2020 г. |
| След затваряне | Неизвестно къде са отишли маймуните |
Така че ресторантът, който отвън прилича на всеки друг японски izakaya, вътре предлага преживяване далеч извън рамките на обикновеното - гостите се обслужват от очарователни макаки, обучени и наблюдавани, с внимание към благосъстоянието им. Няма емотикони и остава само историята - забележителен пример за необичайна иновация и човешко-маймунско взаимодействие в съчетание с традиция и уважение.
