Фестивалът на меда, Странджа – златото, което идва от гората

В дълбоката зеленина на Странджа всяко лято се случва нещо тихо, ароматно и златисто – Фестивалът на меда. Това е празник, който събира пчелари, местни жители и пътешественици, за да отпразнуват едно от най-чистите богатства на планината – меда, който тук има вкус на гора, билки и слънце.

Фестивалът обикновено се провежда в малките странджански села около Царево, Бродилово или Граматиково, където пчеларството е не просто поминък, а традиция. Атмосферата е като на старо селско тържище – сергии с буркани в различни нюанси на кехлибара, восъчни свещи, прополис, билки и домашни сладка. Въздухът е тежък от аромат на липа и акация, а в далечината се чува гайда или народна песен.

Медът от Странджа е уникален по произход – идва от планински цветя и дъбови гори, без следа от пестициди. Затова е с характерен тъмен цвят и леко горчив вкус, който се помни. Тук може да опиташ редки сортове като манов мед – произведен от соковете на дърветата, не от цветя. Той е богат на минерали и се смята за един от най-здравословните в Европа.

Освен дегустации, фестивалът включва демонстрации на старинни пчеларски техники, работилници за свещи и мехлеми, детски игри и състезания между местни производители. Това е и чудесна възможност да се срещнеш с хора, които пазят старите знания – пчелари, които говорят за кошерите си като за живи същества и вярват, че медът носи не само здраве, но и душа.

Ако решиш да посетиш, най-доброто време е края на юли и началото на август, когато природата е в разцвет, а фестивалите обикновено продължават по няколко дни. Освен мед, можеш да опиташ домашни сирена, билкови чайове и вино от смокини – типични за региона.

Фестивалът на меда в Странджа не е просто събитие, а възхвала на връзката между човека и природата. Там, сред зелените склонове и песните на щурците, разбираш защо местните наричат своя мед „златото на гората“. И когато си тръгваш с буркан в ръка, носиш със себе си не просто вкус, а частица от тишината и чистотата на планината.