Британската кухня често е подценявана, но зад нейната простота се крият вековни традиции, регионални особености и неподправен уют. Ето 10 ястия, които си заслужава да опитате, ако искате да усетите истинския вкус на Великобритания:
-
Английска закуска – Обилна и с характер: яйца, бекон, наденички, боб в доматен сос, гъби, домати и препечен хляб. Перфектен старт на деня.
-
Фиш енд чипс – Класика, която не се нуждае от представяне. Хрупкава бяла риба, пържена до златисто, сервирана с дебели картофки и оцет.
-
Неделно печено (Sunday Roast) – Говеждо, агнешко или пилешко месо, поднесено с печени картофи, зеленчуци, сос и задължителния йоркширски пудинг.
-
Йоркширски пудинг – Не е десерт, а солено печиво, приготвено от тесто и често сервирано с месо и сос. Идеален за попиване на вкусовете от печеното.
-
Солен пай (Meat Pie) – Пълнен с месо, зеленчуци или дори бъбреци, този пай е символ на британската домашна кухня.
-
Шепърдс пай (Shepherd’s Pie) – Ястие от кайма (обикновено агнешка), покрито с картофено пюре и запечено до златисто.
-
Бъбъл енд скуийк (Bubble and Squeak) – Остатъци от зеленчуци, най-често картофи и зеле, запържени до хрупкавост. Името идва от звуците при готвене.
-
Хагис – Шотландски специалитет от овчи дреболии, овес и подправки, традиционно сервиран с картофено пюре и ряпа. Вкус, който разделя, но не оставя безразлични.
-
Пиле Тика Масала – Макар и с индийски корени, това ястие е възприето като британско. Кремообразно, пикантно и изключително популярно.
-
Уелски кейкове (Welsh Cakes) – Плоски сладкиши, приготвени на плоча, с канела, стафиди и захар. Идеални за следобеден чай.
