Опитайте Socca в Ница – Истинският вкус на Прованса

Ако се намирате в Ница, Socca е едно от ястията, които задължително трябва да опитате. Тази традиционна лепешка от нутово брашно, вода, зехтин и подправки е хрупкава отвън и мека отвътре, предлагайки автентичен вкус на Френската Ривиера.

Къде да я опитате?

• Chez Pipo – най-известното място за Socca, с традиционна рецепта от 1923 г.

• René Socca – местна любима закусвалня с автентична атмосфера

• Lou Pilha Leva – отлично място за улична храна и хубаво вино

• Cours Saleya Market – на пазара можете да намерите прясно приготвена Socca, сервирана на хартия

Как се сервира?

Socca традиционно се поднася гореща, поръсена с черен пипер, придружена от чаша местно розе или бира. Най-добре е да я ядете с ръце – така ще усетите истинския вкус на Ница.

Защо да я опитате?

Това просто, но вкусно ястие е символ на местната гастрономия и чудесен начин да се потопите в атмосферата на града. Независимо дали я опитвате на пазара или в малко ресторантче, Socca ще ви остави незабравими кулинарни спомени.

Готови ли сте да я откриете по улиците на Ница?