21.06.2025 3171 Автор:
Памела Дичев
Гърция
Хърватия
Португалия
Тайланд
Съвети как да ги опиташ на място:
Българско Черноморие
| Ястие | Какво е | Къде да го опиташ |
|---|---|---|
| Цаца | Дребна пържена рибка | Старите кръчми в Созопол, Ахтопол |
| Попчета на скара | Черноморска риба на жар | „Кучето“, Созопол / „Старият капитан“, Несебър |
| Миди с ориз | Яхния от миди, ориз, зеленчуци | Рибни ресторанти в Тюленово, Каварна |
| Рибена чорба | Лека супа от няколко вида риба | Малки таверни по пристанищата в Поморие и Балчик |
Гърция
| Ястие | Какво е | Къде да го опиташ |
|---|---|---|
| Октопод на скара | Октопод, сварен и после запечен на жар | Таверна „To Psaraki“, Санторини |
| Каламараки (калмари) | Панирани или на скара калмари | Пристанищните таверни в Нафплио или Парос |
| Миди с узо | Миди, задушени в узо и билки | Таверна „Captain's“, Амолофи |
| Тарамасалата | Крем от рибен хайвер, лимон и хляб | Във всяка традиционна таверна по островите |
| Печен лаврак (Lavraki) | Бяла риба, запечена на жар | Таверни на брега в Каламата или Милос |
Хърватия
| Ястие | Какво е | Къде да го опиташ |
|---|---|---|
| Brodet (рибена яхния) | Яхния от няколко вида риба, домати, вино | Таверни в Сплит и Дубровник |
| Buzara миди | Миди задушени в зехтин, вино, чесън | Малки рибни ресторанти по брега на Котор |
| Grilovani lignje | Калмари на скара с маслиново масло | Рибни барове в Задар |
Португалия
| Ястие | Какво е | Къде да го опиташ |
|---|---|---|
| Bacalhau à Brás | Треска със запържени картофи, яйца, маслини | Традиционни таверни в Лисабон |
| Cataplana de Marisco | Морски дарове задушени в меден съд | Ресторанти в Кашкайш и Порто |
| Polvo à Lagareiro | Октопод на фурна с маслиново масло и картофи | Малки семейни ресторанти по крайбрежието |
Тайланд
| Ястие | Какво е | Къде да го опиташ |
|---|---|---|
| Tom Yum Goong | Люта супа със скариди | Улични кухни в Пукет |
| Pla Pao | Риба на жар със сол и билки | Пазарите около Bangkok или Koh Samui |
| Goong Pad Nam Prik Pao | Скариди със сладък чили сос | Малки заведения край плажа на Krabi |
Съвети как да ги опиташ на място:
-
Потърси малки семейни таверни или кръчми в близост до пристанищата — там рибата е уловена същия ден.
-
Питай за дневния улов (в Гърция и Хърватия често е извън менюто).
-
Вземи местно вино или узо/ракия към морските храни — вкусовете се допълват прекрасно.
-
Ако си на пазар (особено в Япония, Тайланд, Португалия) — потърси улични сергии с прясно приготвена риба на жар или скариди на шишчета.
Свързани статии
Туризъм
Хълмът, който управлява Полша
Вавел – място, където легендите не украсяват историята, а я обясняват
30.01.2026
Най-четени
