Лион е град, който не се натрапва. Той не се състезава с Париж, не се опитва да бъде модерен като Марсилия и не се хвали с плажове като Ница. Вместо това предлага нещо по-дълбоко: кухня, която е институция; квартали, които пазят историята си; и атмосфера, която те кара да се чувстваш като у дома си, дори да си там за първи път.
Ако имаш само 48 часа, Лион ще ти покаже защо е смятан за гастрономическата столица на Франция.
Ден 1: Класическият Лион
Сутрин: Presqu’île и първото кафе
Започни от Presqu’île – полуостровът между реките Рона и Сона. Разходи се по площадите Bellecour и Jacobins, усети ритъма на града и влез в някое от класическите кафенета за кроасан и силно кафе.
Тук Лион е елегантен, подреден и спокоен.
Обяд: първа среща с bouchon
Bouchon е типичният лионски ресторант – уютен, непретенциозен и посветен на традиционната кухня.
Добри места за първи обяд:
-
Le Bouchon des Filles
-
Daniel et Denise
-
Le Poêlon d’Or
Опитай quenelles, salade lyonnaise или andouillette, ако си смел. Това е кухня, която е едновременно проста и богата.
Следобед: Vieux Lyon и тайните проходи
Старият град е лабиринт от калдъръмени улички, ренесансови фасади и traboules – тайни проходи, които свързват вътрешни дворове и улици.
Разходката тук е като пътуване назад във времето. Не бързай – Лион се разкрива бавно.
Залез: базиликата Notre-Dame de Fourvière
Изкачи се до Fourvière – пеша или с фуникуляра. От върха се открива най-красивата гледка към града.
Това е моментът, в който разбираш колко хармоничен е Лион – две реки, хълмове, червени покриви и светлина, която пада меко върху тях.
Вечеря: модерна лионска кухня
Лион е домът на Пол Бокюз и на едни от най-добрите готвачи във Франция.
За вечеря избери:
-
Le Kitchen Café
-
Prairial
-
Les Apothicaires
Тук традицията среща модерността, а резултатът е незабравим.
Ден 2: Пазари, реки и гурме открития
Сутрин: Les Halles de Lyon – храмът на гастрономията
Les Halles Paul Bocuse е място, което всеки любител на храната трябва да види.
Тук ще намериш:
-
стриди
-
сирена
-
колбаси
-
сладкиши
-
вино
-
всичко, което прави френската кухня легенда
Опитай tarte aux pralines – розовият сладкиш, типичен за Лион.
Късна сутрин: разходка покрай Рона
Пешеходните алеи покрай реката са идеални за разходка или колело. Лион е зелен, спокоен и много приятен за откриване пеша.
Обяд: кухня от пазара
Ако искаш нещо по-лежерно, върни се в Les Halles и избери малък щанд за обяд. Ако предпочиташ ресторант:
-
Café du Peintre
-
Bistrot du Potager
Тук храната е сезонна, свежа и винаги вкусна.
Следобед: Croix-Rousse – кварталът на тъкачите
Croix-Rousse е артистичният хълм на Лион – някога дом на тъкачите, днес пълен с ателиета, малки магазини и уютни кафенета.
Разходи се по тесните улички, открий още traboules и усети по-бохемската страна на града.
Вечер: последна чаша вино и гледка към града
Завърши пътуването с чаша Beaujolais или Côte du Rhône в някой винен бар около Place des Terreaux или по брега на Сона.
Лион е град, който се преживява бавно – и последната вечер е идеална за това.
Какво да опиташ задължително
-
Quenelles de brochet
-
Salade lyonnaise
-
Saucisson brioché
-
Cervelle de canut
-
Tarte aux pralines
-
Beaujolais или Côte du Rhône
Лион е град с душа. Той е едновременно гурме столица, историческа сцена и място, което те кара да се чувстваш добре. В рамките на 48 часа ще опиташ вкусове, които няма да забравиш, ще се изгубиш в красиви улички и ще откриеш един от най-елегантните градове във Франция.
